Gersthof Monsooned #11 – Cottage Roasters

Die Ursprünge gehen auf die Zeit der britischen Herrschaft zurück. Während der Monate, in denen die Bohnen auf dem Seeweg von Indien nach Europa transportiert wurden, sorgten die Feuchtigkeit und die Seewinde dafür, dass der Kaffee sich positiv veränderte. Heutzutage wird der Kaffee schon vor Ort an der Malabarküste, in speziellen Lagerhäusern, den Monsunwinden ausgesetzt, bevor er in sonniger Farbe nach Gersthof verschifft wird.

Anbauhöhe

Unsere Kaffeebohnen mögen es luftig und mit schönem Ausblick. Im Hochland Indiens gedeihen sie besonders prächtig. Gersthof Monsooned fühlt sich bei 1200m am wohlsten.

Bohnenart

Bei Cottage Roasters werden ausschließlich Arabica-Bohnen geröstet. Das sorgt für eine hohe Geschmacksvielfalt mit äußerst feinen Aromen – von leicht süßlich über fruchtig bis hin zu kraftvoll würzig und schokoladig.

Land

Gersthof Monsooned kommt von der Malabarküste in Indien.

Verarbeitung

Washed, 36h fermentiert, 14 Wochen monsooned und als Single Origin geröstet.

Koopeartive

Der Transport erfolgt in luftdichten „Specialty Coffee“-Säcken bis maximal 60 Kilogramm. Massenware aus loser Containerschüttung ist für uns ein No-Go.

Charakteristik

Kakao mit würzig-malziger Note, starkem Körper und nicht zu vergessen säurearm!

Geröstet Für

Unsere Röstungen sind ideal für Mocca, Espresso und Vollautomat geeignet. Damit können Sie unsere Mischungen überall genießen – im Büro, zuhause und in (fast) allen Diglas-Kaffeehäusern.

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Zum Shop

250g
12,90 €

Herkunft

Die Kaffeebohnen, die Diglas für die hauseigenen Röstungen verwendet, stammen aus dem luftigen Hochland von Costa Rica, Guatemala, Brasilien, Peru und Indien. Dort werden sie organisch angebaut und über ausgewählte Kooperativen und uns bekannte Lieferanten importiert. Die Kaffeebohnen werden in luftdichten, wiederverwendbaren „Specialty Coffee“-Säcken bis maximal 60 Kilogramm angeliefert.